我覺得做股票投資，大家一定都要會比較的就是手續費這個項目了，尤其像我以往頻繁買入賣出的交易模式，而最近投資環境變動快
就也準備開始要來定期定額存股了，那手續費一定要能省則省，但實際比較過很多券商，都覺得他們的優惠實在不夠吸引人，但是新光證券目前推出的活動是完全吸引到我的目光了。
投資股票，最重要就是要選擇一個對的券商，開戶流程要簡單，最好還有不錯的開戶禮，而且又可以大幅度折抵交易手續費，那就真的太棒了！
新光的這個活動叫做”首扣成功送500元，年年再送500元”的活動，這個活動就真的真的很超值了。
一.活動內容:
1.存股手續費，新光證券幫你付 年年送500元
定期定額第一次扣款送500元手續費抵用金(抵用金可使用1年)。
年年只要扣款1次，年年都享有500元手續費抵用金。等於就是每年都有500元抵用金可以折抵手續費。
可折抵定期定額、零股、所有證券電子下單的手續費（約等於下單125萬元以內都免手續費）
舉例:
新光證券單筆定期定額「2萬元」以內，手續費只要1元。
每筆最低1000元即可投資，若每月扣款3次，手續費只要３元，一年只要36元。
500元全部幫你抵光光，剩下的還可抵零股等所有證券電子下單手續費。
這個活動只要在2022年定期定額首次扣款成功就送500元抵用金，次年續扣在送500元抵用金，而且年年續扣每一年都有喔。
這個抵用金可抵定期定額/零股/整股電子交易手續費，真的非常優惠。
2.首創家庭存股帳戶，共享抵用金
若父母幫未成年子女開立定期定額帳戶，小孩拿到的500元抵用金，父母也可以使用。
舉例：父母及２位未成年子女，共四人都開定期定額帳戶，共可獲得2000元額度手續費抵用金（500元*4=2000)。
父母都可以拿來用，家庭投資計劃更完善。
3.新開戶限定優惠
線上開戶完成立即送3,000元以上手續費抵用金，下單再送7-11購物金、LINEPOINTS等好禮。
新光證券手續費28折，零股最低１元，開戶再送 3000元
而且上網看了新光證券的相關評價，其實很多股民都很大推新光證券，是第一家推出手續費28折券商。而且定期定額這一類的優惠，經過我的比較後，也是新光的比較好，所以毅然決然選定新光是我邁向投資之路的首選了。
因為平時要上班，中午很難撥出時間去營業所開戶，所以我就選擇線上開戶，也比較可以節省開戶時間，因為聽同事說，到證券公司開戶，沒有40-50分鐘出不來，如果前面插一個動作比較慢的用戶，你會很寫要撕掉號碼牌，想想也是，如果中午12點去開戶，1點還開不完，回公司我鐵定被記曠職。
因為我在一些股民的討論區看到很多人對於線上開戶流程不太懂，所以做了以下的流程，希望可以幫到大家。
活動網頁請點：https://bit.ly/3O1qONk
1.在活動網頁點擊立即線上開戶
2.由官網進入線上開戶。網址: www.skis.com.tw
3.準備身分證明資料，點擊前往線上開戶
4.開戶身分驗證
5.接收手機驗證碼
6.驗證成功後，上傳身分證明文件
7.填寫基本資料
8. 設定一個交割銀行帳戶，請注意，線上開戶只能使用這三個銀行的帳戶，而且一個券商只能配一個帳戶
這個要特別注意喔，還好我薪資也是新光銀行，所以就省了去其他銀行開戶的時間。
9. 銀行身分的認證，這時還會再接收一次手機驗證碼
10. 詳讀並簽署開戶文件，勾選後送出即可
11.預覽這些資料，如果錯誤記得返回修改
12. 送出資料後即可產出專屬憑證，這些資料建議手機拍照存起來
以上開戶程序很簡單直覺，很快就完成開戶了，完全不用出門，
還可以直接抽開戶禮
抽到的手續費抵用金3000元以上，通通都可以抵用手續費。這兩天電話要隨時放在身邊，如果你有裝WHOCALL的APP，就會看到是新光證券打來的，一定要接喔。
說到這邊，大家一定會關心
要如何啟動這個”首扣成功送500元，年年在送500元”的活動呢
此時就要進入新光證券的交易APP，照著下面得流程就可以得到了喔
新光證券貼心的地方就是會給我們這些投資小白建議定期定額投資標的，只要資金管理控制好，將風險降低，就可以存股，為自己打造一條投資現金流囉。
尤其風險管控是投資核心
交易的世界裡，活的久的才有發言權。
作為一個交易者，相信都會有一筆做得很好的交易。
但是總體資金增長的人，卻占比很少。
有機構統計交易者資料，2019年有賺錢的投資者只占比39%，61%的人都處於虧損中。
而那些成功的交易者都具備這些特點。
1、用於投資的資金，一定不是自己的保命錢。一般人不會拿超過自己資產的25%用來投資，虧損以後也不影響自己生活，這可謂資金管理的第一步。
2、趨勢明確的時候加倉果斷敢於放大收益，適度加倉。但是要充分考慮突然逆轉時可能對總資金帶來的不利影響，不違背資金管理的基本原則。
3、未雨綢繆，嚴格控制。要對帳戶裡的資金進行可以承受的虧損次數和金額大小的估算，帳戶裡要有能保證繼續進行正常交易的剩餘資金。
希望可以透過定期定額的懶人投資法，早早開創我的現金流喔~~
”首扣成功送500元，年年在送500元”這個活動的網址再給大家一次
希望可以讓大家交易時可以節省手續費喔
活動網頁請點：https://bit.ly/3O1qONk
線上開戶請點：https://bit.ly/3xuJD4b
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永豐金大戶投定期定額開戶禮學會投資應該是當代每一個人的必修課，但在現實中，大部分投資者的投資效果往往與期望差距較大，究其主要原因，就是投資理念是錯的，通過大量的事實證明，正確的投資理念是投資成功的關鍵。
既然投資理念非常重要，你一定很好奇，什麼才是正確的投資理念呢？主要把握以下四點：
一、瞭解能力圈
每個人都有自己的能力圈，比如自己所處的行業、自身的知識儲備、熟悉的領域等。人對自身能力圈的認知有這樣一個過程:不知道自己不知道一知道自己不知道一不知道自己知道一知道自己知道。堅持在自己的能力圈內投資，做到這一點就“成功”了一半。
隨著知識和經驗的不斷積累，人的能力圈會逐漸擴大，臺灣企銀etf定期定額線上開戶但一定不要經受不住利益的誘惑跨出能力圈;一旦超出自己的能力圈，就仿佛在茫茫的大海中毫無方向地前行，極易犯錯。比如，投資股票時，要儘量選擇自己瞭解的股票，不要跟風買入自己不瞭解的股票。要理性、適度地擴大能力圈，把握自身投資的原則，掌握自身的投資方向，儘量在投資道路上少走彎路。
二、堅持風險管理
風險是客觀存在的因素，投資者需正確認識風險、管理風險、規避風險。如果有人向你推薦一種“沒有風險”的投資理財方式，你可以毫不猶豫地拒絕他，因為這很有可能是騙子編織的謊言。投資者應合理地評估自己的風險承受能力，挑選適合自己的理財產品，不要盲目聽從他人建議而選擇不適合自己的產品，導致資產損失。投資者可以通過避免、抑制、分散、轉移等方法管理風險。
三、尋找安全邊際
安全邊際是指現有銷售量或預計未來可以實現的銷售量與盈虧兩平銷售量之間的差額。兆豐股票定期定額手續費Ptt 2022安全邊際是以絕對量反映企業經營風險程度的。一般來說，當安全邊際或安全邊際率較大時，企業對市場衰退的承受力也較大，其生產經營的風險程度較小;當安全邊際或安全邊際率較小時，企業對市場衰退的承受力也較小，其生產經營的風險程度較大。
對於投資而言，安全邊際指投資品的價值與價格的差額。當價值被低估的時候安全邊際為正，當價值與價格相當的時候安全邊際為零，當價值被高估的時候不存在安全邊際或安全邊際為負。價值投資者只對價值被低估特別是被嚴重低估的物件感興趣。安全邊際不保證能避免損失，但能保證獲利的機會比損失的機會更多。
對於債券或優先股而言，安全邊際代表盈利能力超過利率或者必要紅利率，群益金鼎定期定額意思Ptt 2022或者代表企業價值超過優先索賠權的部分。對於普通股而言，安全邊際代表計算出的內在價值高於市場價格的部分，或者特定年限預期收益或紅利超過正常利息的部分。
安全邊際更適合被視為一種投資的基礎思維和方法論新光證券手續費低消，而不是一個生搬硬套的技術指標或者行為標準。亞東股票定期定額手續費證券開戶推薦它的意義在於讓投資者認識到:無論是什麼投資品，最關鍵的核心都是保證自己的本金安全，以此為基點構建穩定合理的資產組合。
四、堅持逆向投資 統一定期定額證券開戶禮
在股票市場中，傳統的有效市場假說認為，股票收益是不可預測的。然而，近二十年來的實證研究不斷發現，股票收益率具有一定的可預測性，這使得傳統的資產定價模型和市場效率理論遇到了巨大的挑戰。在此背景下，行為金融理論和行為金融投資策略產生並發展起來，逆向投資策略就是其中之一。 群益金鼎0050定期定額下單軟體推薦
逆向投資策略是指根據過去一段時間的股票收益率情況進行排序，買入過去表現較差的股票，賣出過去表現較好的股票，據此構成的零投資組合在未來一段時間內將獲得較高收益的投資策略。華南永昌大戶投定期定額低消
行為金融理論認為，投資者在實際投資決策中，往往過分注重上市公司近期表現的結果，通過簡單外推的方法，根據公司的近期表現對未來進行決策，從而導致對公司近期業績情況做出持續過度反應，形成對績差公司股價的過分低估和對績優公司股價的過分高估現象。這就為投資者利用逆向投資策略提供了套利的機會。
運用逆向投資策略進行投資，實質上是使投資者通過對基於過度自信等引起的雜訊交易者反應偏差的修正而獲利。投資者應當密切關注證券市場上各種股票的價格走勢，並將其價格與基本價值進行比較，尋找價格遠遠偏離價值的股票，構建投資組合，等價格回歸價值時獲得收益。
在實際的證券交易中，投資者可以選擇低市盈率、低市淨率、歷史收益率低、鮮有人問津的股票，這些股票由於長期不被投資者看好，價格的負泡沫現象比較嚴重，其未來的走勢就可能是價值回歸。
特別是當股市走熊時，市場往往對具有較大潛力的中小盤成長股關注不夠，投資者應該努力挖掘這類成長型股票並提前介入，等待市場走好、價值回歸時就可以出售獲利。 宏遠證券手續費證券開戶推薦
校園一角 文/高群霖 我們的學校真美，有高大教學樓，有干凈、舒適的操場，有茂密、清新的杉樹林，但我最喜歡的還是那寬闊的操場。 操場的前面有兩棵大樟樹，就像兩把大綠書。風兒一吹，樹葉好像在和我們招手呢！那么多的綠葉，一簇堆在另一簇上，那翠綠的顏色照耀著我們的眼睛，好像每一片樹葉上都有一個新的生命在顫動。 操場主干道的花欄里面栽種了杜鵑花和桂花樹。春天的時候杜鵑花欣然恕放，紅的似火、粉的似霞，杜鵑花給我們學校帶來勃勃生機。每當秋天的時候桂花樹上的桂花張開了笑臉，一簇簇、一叢叢，像小米粒似的。微風吹一吹，桂花的香氣彌漫了整個校園。 校園的操場真美，我愛校園的操場。 校園一角 文/楊玉蓉 如果有人問我，你的校園哪個地方最美？那我一定回答：是靜心園。 早晨，金色的陽光鋪滿校園，小鳥在樹梢歡快的歌唱，似乎在向大地宣告：“春天來了，春天來臨！”靜心園里的小草們都伸出了小腦袋，好像在親切地對我們說：“朋友們，一年之計在于春，你可要珍惜時間用功讀書啊！”迎春花開滿了整個靜心園，這一簇那一簇，星星點點無不流露出生命的活力。 夏天來了，同學們都穿上了涼爽的夏裙，像朵朵美麗的花兒在校園里飄逸。靜心園似乎也不甘落后，花壇里百花爭芳吐艷。烈日當空，桂花迎著驕陽怒放，它似乎在說：“來吧！該死的太陽，讓我經歷又一次成長。”整個校園都浸泡在桂花的清香之中。水里的魚兒也不甘落后，不厭其煩地吐著小泡泡，似乎是在感嘆：“住在靜心園真好，它替我們擋住了夏的炎熱。”小朋友們穿梭在靜心園中快樂的嬉戲，勤奮的同學們都帶著書來到這里背誦。來到靜心園，息心而坐，讀書聲，歡笑聲帶走了一切的煩惱和炎熱，留下的只有那涼爽的風。 秋風陣陣拂面，吹走了炎熱的夏天，帶來了涼爽。走在靜心園那石子鋪就的小道上，只見到處是落葉，把通往后操場的小路鋪得嚴嚴實實，似乎下了一場樹葉雨。樹媽媽似乎很傷心，但樹葉卻說：“親愛的媽媽，不要傷心。明年我還會再長出來的。”看到這一情景不得不讓我承認秋天也是一個讓人感動的季節。 冬天來了，靜心園似乎是一個避冷的好地方，因為只要和朋友們坐在那兒暢談，仿佛所有的寒冷都會消失。小朋友們追逐打鬧著，歡笑著，就連太陽也忍不住露出臉蛋來看一看。 這就是靜心園的四季，我最愛的地方。 校園一角 文/許文嘉 當第一片樹葉飄落，涼爽的秋天也就到了。雖然校園里許多樹木都不再蔥綠，但校園的一角卻仍然熱鬧非凡。 瞧！校園的東北角里，總是生機勃勃。一棵棵大樹拔地而起，樹葉滿枝都是，美麗極了。桂花樹是其中最美的小姑娘了，它穿著一件棕色外衣，濃濃的樹葉像一頭綠色的卷發，長在樹枝上，桂花雖然小得不起眼，可它一朵一朵挨在一起，仿佛給桂花樹夾上了美麗的發夾，它那濃郁迷人的桂花香，一聞就忘不了。 桂花樹旁的鐵樹又綠又大，如航天飛機伸出巨大的手臂，仿佛要騰空而起。它手臂上那許多尖尖的葉子讓我想到那可怕的針。樹葉的下面是它的根，粗壯的根一半在土里，一半在上面，真像一個巨大的菠蘿。鐵樹下遍地都是小草，俯下身子聞一聞，有一點涼味的是薄荷草，用來做涼糖的，特別好吃。還有一些不知名的小草，它們黃中帶綠，快要枯萎了。這時小蜜蜂飛來了，它們有的在秋風中嬉戲玩耍，有的在桂花樹上采蜜，它們玩得多開心呀！ 啊，校園里的景色真美啊！ 校園一角 文/朱易伶 在我們的校園里，最吸引我的，還是那位于校園一角的小花園了！ 春天，沿著一條用五彩斑斕的鵝卵石鋪成的小路往里走，清新的花香便迎面而來。在滿眼的春色中，最吸引人眼球的是那一朵朵紅得似火的海棠花，這繁花從樹枝開到樹梢，不留一點空隙，陽光下就像幾座噴花的飛泉，使春意更加盎然，更加濃郁。 夏天，花園綠樹成蔭，密密的枝葉擋住了燦爛的陽光，使人頓時涼爽。當然，夏天的主角還是梔子花。它的花骨朵兒長長的，還泛著綠色。花開時，花瓣潔白如雪，花香也十分沁人心脾，引得許多蜜蜂“嗡嗡”轉！ 秋天，秋高氣爽，天氣也由炎熱轉為涼爽。花園里，樹上的葉子紛紛落了下來，遠看，仿佛是一只只美麗的“金蝴蝶”。風一吹，“金蝴蝶”便伴著風兒翩翩起舞。落葉不是無情物，化作春泥更護春！ 冬天，冬娃娃紛紛揚揚地落到了地面上，給大地母親披上了一件美麗的白棉襖。此時此刻，小花園也變成了白色的世界。在寒風刺骨的冬天，臘梅花卻揚起了燦爛的笑容，凌寒獨自開放。它，成了小花園里最亮麗的一抹顏色。 多么令人心醉的校園一角啊！一年四季，景色各異，我愛這美麗的小花園。 校園一角 文/朱帥琢 走進我的校園，映入眼簾的是一座座引人注目的教學樓。其中我最喜歡的是有著各種功能室的“個性天地”。“個性天地”有我們喜愛的微機教室，有讓小朋友變成小畫家的美術教室，有充滿了歌聲的音樂教室，有富有創造力的陶藝教室，還有圍棋教室、乒乓訓練室等等。小朋友們在美術教室里畫出一幅幅自己滿意的作品；音樂教室里洋溢著他們一首首動聽的歌曲；陶藝教室里也展示著一個個富有創意的作品，還有那一間間寬敞明亮的教室，同學們在教室里快樂的學習。 “個性天地”外的爬山虎正如葉圣陶先生所寫的《爬山虎的腳》中一樣，一簇堆著一簇，不留一點兒縫隙。在炎熱的夏天，爬山虎用自己的身體遮住了太陽，為“個性天地”的同學們遮陽。 這就是“個性天地”，我們學校的個性天地，獨一無二的個性天地，美麗的個性天地。 校園一角 文/朱家銘 走進校園，就可以看見到一叢竹子，綠綠的竹子遠遠望去就像一片翠綠的草圃，有的垂到校門口，有的垂的像一座大門，有的像草圃等等。 過了叢竹就來到了竹筒花壇，竹筒花壇上有小花小草，還有古詩，那些古詩都是同學們精挑細選的，竹筒旁邊還有鐵樹，夏天的時候同學們可以在竹筒上坐著，懶洋洋的曬太陽，一陣微風吹過小花在開心的跳舞，小草在歡快的歌唱呢。 竹筒花壇前面就是休閑廣場，廣場中有一只大公雞，它真雄偉呀。上面有兩個圓圈，我想那就是武漢和北京吧！我們在大雄雞上做游戲，散步，比賽。休閑廣場旁還有一排“戰士”那些戰士都是香樟樹，香樟樹的香氣可以趕走蚊子，蚊子也不敢到休閑廣場來了，同學們就可以快樂的玩耍再也不怕蚊蟲的叮咬。 休閑廣場的西南方是噴泉池，不噴水的時候，里面就可以看見小金魚來回不停的游動，它們有時在搖尾巴，好像在說：“來，和我們一起做游戲吧！”我準備說好的，可沒想到，游戲已經開始了，噴泉突然噴水的時候，像千萬朵盛開的牽牛花，這時小金魚跑得無影無蹤，找也找不到。 校園的一角真美啊！常常使我陶醉。 校園一角 文/張茜 我有一個美麗的校園，春天生機勃勃，夏天綠樹成陰，秋天桂花飄香，冬天參天松十分堅強。然而，校園的東南角是最受同學們歡迎的地方。 進入校園，向東張望，是雷鋒叔叔的雕塑。雷鋒叔叔昂首挺胸，懷里抱著一本《毛澤東詩詞選》。雷鋒叔叔腳下的方石塊上面刻著“向雷鋒同志學習”。這座雷鋒像，時時刻刻都在提醒我們，要樂于助人，認真學習，不能屈服于敵人。 雷鋒像的北方是“思齊樓”，“思齊樓”前面有幾片翠綠的草坪，其中有個“秘密小花壇”。一看到這個名字，你肯定很好奇，既然是“秘密小花壇”，為什么在這么顯眼的地方呢？可能剛來的小朋友不知道這是什么地方，其實一、二年級的小朋友都稱中間的樹為“神樹”，“神樹”的樹干很粗，要三個二年級的小朋友手拉手才能抱得過來，而且樹干底部有一個籃球大小的洞。我們學校流傳著一個說法，只要想考100分，在這棵樹下許愿，并把一枚硬幣投進樹洞里，就能實現愿望，沒投中就只能考88分。但真正的成績是靠自己努力學習爭取來的，而不是許愿就能得來的喲！ 在雷鋒像的西方，有一棵千年古松。由于年代久遠，聽說很久以前的一次大暴雨，樹干被雷劈中，雖然彎曲它卻依然頑強地生長著，所以樹干下面由一根鐵桿支撐著，它既像一個悠閑自在的老爺爺坐在板凳上；又像一個堅強不屈的老士兵，手里拿著寶劍；更像一個勇敢的守護者，守護著我們的校園…… 千年古松的旁邊有一壇草叢，正前面的石塊上刻著兩個鮮紅的大字——“和諧”，它就像一個和諧圣者一樣，使我們校園變得更加美好。中間有一棵“五瓣花樹”，從遠處看就像朵朵蘑菇；近看又像許許多多的草木叢擁在一起說悄悄話呢，真美麗呀！ 草叢一旁有一排垂柳，翠綠的柳條遠遠望去像一排護衛一樣，仿佛有什么危險就會挺身而出，隨時保護著我們。看久了，仿佛就能使自己變得更加堅強。 雷鋒像的南方，有一面書法墻，上面是學校全體師生的書法作品，遠遠望去就像連綿不斷的畫卷，真漂亮呀！ 同學們，想不想來看看我們美麗的校園？ 校園一角 文/錢怡程 晌午的陽光暖洋洋地照在我的臉上，也在我的心里映上了一層光輝。我抬起頭，感受著秋風的絲絲涼意，信步走向長廊邊上的花壇。 走進花壇，我貪婪地享受著天然的花香，忽然我的眼神在花壇的一個地方定格了……那是一些在秋風中傲然挺立的梔子花。我彎下腰，細細地端詳著這些潔白潔白的梔子花，平淡中不失淡雅，清新中顯露靚麗，雖然平凡無奇卻有著自己獨特的魅力。 看到這些梔子花，我不禁想到了我們的老師。是啊，老師這個職業雖然比較平凡，但是他們默默地付出，毫無保留地將知識授予我們，無私地奉獻了他們的一生，教育了我們一代又一代的人，科學家、文學家、航天員……這些有名的人哪一個不是經過老師教育的熏陶才成為了國家的有用之才啊？ 繼續向前走，我突然嗅到了一股墨香，定睛一看，原來是我們日記長廊的累累碩果，一篇篇日記猶如一個個膠卷，向我們敘述著童年的回憶，又如一個個開心果，逗得我們捧腹大笑。 每當我來到這個墨香環繞的長廊，我都會不由自主地停下來，多嗅嗅這令人心曠神怡的味道。它就像我的加油站，讓我在這里稍作停留，就會立刻精神飽滿，身體的小宇宙又開始熊熊燃燒，讓我有無盡的力量飛到知識的海洋去！ 校園一角 文/毛曉曦 沿著中央大道一路前行，映入眼簾的是一座高大又華麗的亭子，四根白色的柱子穩穩地托住紅色尖尖的屋頂。 亭子的四周鑲嵌著精美的花紋，沿著花崗石的階梯一直往上走，只見兩旁的花兒競相開放，紅的似火、粉的如霞、黃的賽金……來到美麗的亭子里，地面是長方形的石塊鋪成的。綠茵茵的小草從石頭里鉆出來，挨挨擠擠的，就像給石塊鑲上了綠色的花邊。我站在亭子的中央，頓時感覺自己變成了一位美麗的公主，而這亭子就是公主的城堡。 亭子的旁邊有一座水池，四周青翠的竹子格外挺拔，池中有一座華麗的噴泉，噴泉就像一朵美麗的花，清澈的水從花瓣上嘩啦啦地流下來。魚兒在清澈的水里游來游去，有的在水中嬉戲打鬧，有的在噴泉下洗澡，真像一個個小朋友在快樂地玩耍。 我愛美麗的校園，我們能在這美如仙境的校園里學習，是多么幸福啊！ >>>更多美文：好文章
蘇州留園路有家面館，叫“鎮江鍋蓋面”，那回我吃的是“菌菇拆骨肉面”——小店招牌面。高湯、小刀面，除卻拆骨肉，還擱有芹菜、木耳、萵筍、辣椒、圓蔥、菌菇、胡蘿卜、西葫蘆，一大海碗，堆得冒尖。吃起來很鮮很香，就是沒多少面味。 常聽人念叨徽州的面，說是澆頭好。面從沸水里撈出，再從案板上的杯杯盞盞、壇壇罐罐里加上自己喜歡的澆頭，多到七八樣，原本淺淺的一缽，即刻變得殷實豐厚。澆頭多過碗里的面。徽州家常面的澆頭，除了肉、筍、蛋、炸醬、時蔬，還有腌漬物。徽州的刀板香和豆腐干，都堪稱極品。見過去徽州旅行的，回家啥也不帶，就拎幾刀刀板香，幾疊豆腐干。在徽州，一碗面上沒有澆頭，像是很不體統的事。我在徽州也吃過幾回面，我把面和澆頭稀里嘩啦一攪拌，不像是吃面，像是吃和菜。 我教書時所在的幼稚園請過一個廚子，楊姓女子，膚白、眼黑，二十六七歲的樣子。給孩子們做飯，一周一次面食。她蒸包子、包餃子、制燒麥，不要人幫忙，看她包餃子真是一種美的享受。烏發挽一個髻，戴著帽子口罩，就露兩只黑亮的眼睛。她喜歡給孩子們做削面，面揉熟后放在案板上，幾大團，抱在掌中像玩魔術。她削面時，面皮雪片一樣朝鍋里飛去，看得人眼花繚亂。孩子們親熱地喊她“楊姨”，一到吃面時就興奮，小肚子一個個脹得圓鼓鼓的。她做的類似山西的刀削面。她果真就是山西的俏婆娘。后來，我們換了一個男廚師，除了蠻力，余者不及她多了。 記憶中最好吃的是母親的手搟面，寬若細指，用筷子挑起一根，能舉過頭頂，吃到嘴里，有種綿軟的韌勁。用柴火煮的一大鍋面，只放鹽和一點豬油，就非常好吃；面湯亦很好喝，又稠又醇。王祥夫先生有篇吃面妙文，說他請朋友吃面，只請他們吃菜吃面，那大鍋面湯，是要自己留下來慢慢享用的。面粉是端午的新麥碾成的，我母親說，這面特別“養人”。吃手搟面似乎都是夏天的時候，那時蟬聲如雨，田野上花團錦簇，一到傍晚，成群結隊的蚊子蜢蟲直往人的臉上撞，星星和螢火蟲一閃一閃的。我們在門口的老榆樹下，吃過多少回母親搟的寬面？不記得了。 小時候還喜歡吃一種掛面。我們村做掛面的是一個退伍軍人，排行老四，人們喊他“四瞎子”，小孩們則稱呼“瞎四爺”。他的一只眼睛在抗美援朝戰爭中被子彈打中，瞎了，就習了家傳的這門技藝。他與我父親交誼甚厚，是都有行伍經歷吧。掛面一般是過年吃，所以一到冬天，他家門口就掛起一排排“面簾子”，暖陽下亮閃閃的一大片，很是壯觀。掛面晾干后，疊成麻花狀盤在篩子或籮筐里，村里人就拿豆子稻米去換掛面，或者拿麥子請他加工，付一點加工費。空閑時，他也挑著掛面擔子，到鄰村去賣。“瞎四爺”的掛面，銀絲一般，怎么煮都不濃湯。我們家里大年初一吃的面，都是“瞎四爺”掛的。過年時家里來親戚，要“下茶”，以示誠摯與敬重，也是扯一撮面，加兩三只白煮蛋，往往是雞蛋留在碗里，面條吃得一干二凈，客人還一個勁咂嘴，說“好面，好吃”。 往日鄉下一到年節，常看見送親的隊伍，新娘子和一群姊妹排成一列縱隊，趔趔趄趄地走在白雪皚皚的田埂上，除了妝奩等物，肯定少不了一籃子掛面。這叫“喜面”。新媳婦回娘家給小孩子“抓周”，姑爺的肩上多了一副擔子，籮筐上鋪一層紅紙，再壓兩條方片糕或兩包紅糖，那擔子里挑著什么？就是掛面。取祝福、吉祥、長壽之意。 面條，是一種家常美食，舊時就有“北方面條，南方米飯”之說。現在不僅中國人每逢生辰必吃面條，而且無論走到哪里，都有面館，還是各式各樣的面館。熱干面是武漢特產，超市里天天現做現賣。城市的老街巷，一大早就熱氣騰騰的，一抬眼，可能就會是一家“沙縣拌面”“太和板面”。距離我住處不遠的方興巷子里，就有“老北方炸醬面”“陜西面館”“蘭州拉面”“重慶小面”“臺灣牛肉面”諸種，這些地域色彩濃郁的面店，因其制作便捷風味獨特，很受草根百姓青睞。 還是在姑蘇，因為吃面又長了一點學問。是一家叫作“同德興”的精品面館，《舌尖上的中國》攝制組曾在此拍攝過。墻上掛有很多名人墨寶。我在茶桌上還看到一張古琴、一本脂硯齋王希廉點評的《紅樓夢》，書很厚，紙很舊。店堂里有些嘈嘈切切，混雜低低的吳儂軟語，卻沒有掩住留聲機里旖旎婉轉的“水磨調”。 “同德興”的店面不大，一上二樓，就覺得哪里不一樣，看了果然是有些不一樣。 楊君為我們點的是“楓楊大肉面”，原想就是一碗面罷了，孰料，面湯、面、澆頭、茶、小菜都是分別計算價錢的。湯分紅湯、白湯，澆頭更是多到數種，特色小菜是又精致又可口。點面單上每道面（菜）品看似家常，實則價碼并不尋常。已近十點，食客仍絡繹而來。每個城市都有那么些閑人，況且口袋里又不缺一碗面的銀子。 面條可葷可素，可簡單可復雜。自從機器快速軋出五花八門的面條，想吃一碗面變得多么簡單，但這樣的面還是很久以前我們味蕾中留存記憶的面嗎？ 走在孟冬清冷的街道，這樣想著，不免又回頭看了“同德興”一眼。 >>>更多美文：心情隨筆
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